Полезные советы на все случаи жизни

Рецепты блюд, которые можно есть только руками

Главная Советы Кулинария 03.08.2021 в 13:46 158 0.0 из 5 / 0 MaDem
Рецепты блюд, которые можно есть только руками
Фото: из открытых источников
О каких только блюдах мы не писали на наших страницах. Все их можно есть либо столовыми приборами, либо палочками, либо... руками! Сегодня шеф-повар известного ресторана пополнит нашу копилку и поделится рецептами салата, супа и второго блюда, которые можно и нужно есть без приборов. Естественно, хорошо вымыв руки.

Рецепт салата с авокадо, розовыми томатами и попкорном

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Авокадо 60 г
  • Помидоры розовые 60 г
  • Салат Айсберг 25 г
  • Попкорн соленый 4 г
  • Соус хруст 20 г
  • Соус хруст (на 10 порций)
  • Соус сладкий чили 230 г
  • Масло кунжутное 70 г
  • Соус терияки 230 г
  • Сок лайма 20 г
  • Сахарный сироп 20 г
  • Сок лимона 10 г
  • По соусу — смешать все ингредиенты и процедить через сито.

Способы приготовления:

  • Нарезать кубиком авокадо и розовые томаты.
  • Заправить соусом, посолить, поперчить по вкусу.
  • Вместо тарелки использовать листья айсберга. Поместить все составляющие в листья айсберга и посыпать соленым попкорном.

Рецепт томатного супа

Ингредиенты:

  • Пилатти (очищенные от кожицы помидоры) 200 гр
  • Томат паста 50 гр
  • Стебель сельдерея 50 гр
  • Лук репчатый 50 гр
  • Морковь 50 гр
  • Оливковое масло 30 гр
  • Чеснок чищенный 5 гр
  • Тимьян 3 гр
  • Соль,  перец
  • Овощной бульон 300 гр
  • Базилик зелёный 20 гр
  • Помидоры 300 гр
  • Вяленые томаты 100 гр

Способ приготовления:

  1. Овощи произвольно нарезать и обжарить с чесноком и тимьяном на оливковом масле до полуготовности.
  2. Дальше добавить томат пасту и спассеровать.
  3. Затем куриный бульон, пилатти , помидоры и вяленые томаты, варить до готовности и нужной текстуры (примерно 40 минут).
  4. Добавить базилик и заложить в блендер и пробивать до однородной массы, подливая тонкой струйкой оливковое масло. Суп готов.
  5. Подавать в рожке из слоеного теста. Его можно попробовать приготовить из готового теста, отправив в духовку в виде рожка. Тесто желательно использовать в несколько слоев. А можно купить уже готовые большие и глубокие слоеные корзиночки.

Бефстроганов в слоеном тесте

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Тесто слоеное бездрожжевое 150 г
  • Бефстроганов 100 г
  • Пюре картофельное 80 г
  • Соленый огурец 35 г
  • Сыр гауда 20 г
  • Яйцо 1шт
  • Вырезка говяжья 100 г
  • Шампиньоны 25 г
  • Вешенки 25 г
  • Сливки 33% – 40 г
  • Бульон куриный 50 г
  • Масло растительное 20 г
  • Петрушка 5 г
  • Соль, перец по вкусу

Для пюре:

  • Картофель чищенный 1кг
  • Молоко 100 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Мясо с грибами нарезаем на мелкие кусочки и обжариваем их вместе на растительном масле, предварительно посолив и поперчив по вкусу.
  2. Заливаем куриным бульоном и сливками — тушим до размягчения мяса. Оставляем остывать.
  3. Делаем картофельное пюре — отвариваем картофель, добавляем молоко, сливочное масло и соль и все это  пюрируем. Оставляем остывать.
  4. Тесто  делим пополам и раскатываем на ровные квадраты.
  5. На один квадрат выкладываем сначала холодное пюре, затем холодную тушеную говядину с грибами.
  6. Посыпаем тертым сыром и накрываем вторым слоем теста, защипываем края.
  7. Смазываем яйцом и делаем дырку в центре пирога чтобы выходил пар. Ставим в духовку 160 градусов на 20 минут.
  8. Выкладываем на тарелку, рядом кладем соленый огурец и укроп. Можно порезать зелень и посыпать ей.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
14 плохих привычек, из-за которых вы все время чу...
14 плохих привычек, из-за которых вы все время чувствуете себя уставши...
Что нельзя делать утром, чтобы не оттолкнуть удачу
Что нельзя делать утром, чтобы не оттолкнуть удачу
Забытые манеры, которым родителям стоит обучить с...
Забытые манеры, которым родителям стоит обучить своих детей
5 способов отсрочить старость
5 способов отсрочить старость
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: