Рецепт закуски из тертых кабачков

---

Лето — передышка для хозяюшек, ведь есть свежие овощи, фрукты, которые хочется есть просто так вместо тяжелых калорийных блюд. Но и у плиты долго не постоишь, так что в ход идут простые пятиминутные рецепты витаминных освежающих салатов и легких запеканок.

Кабачки — сезонный продукт, которым нужно не только запастись на зиму в виде консервации, но наесться вдоволь в свежем виде. Готовится быстро, в любом виде получается вкусно: что обжаренный на сковороде, что запеченный в духовке.

Если нужно приготовить легкое блюдо на скорую руку, то кабачки — то, что тебе надо. Блюда из кабачков ненавязчивые, хорошо сочетаются с любыми гарнирами и мясными блюдами. А если ты стремишься сбросить вес, полезно будет употреблять кабачки как самостоятельное блюдо, некоторым даже нравится есть их сырыми.

Кроме того, что кабачки способствуют снижению веса, они полезны для всего организма: для зрения, нормализации давления и работы ЖКТ, для красоты и эластичности кожи. Редакция расскажет, как приготовить молодые кабачки быстро без лишней возни.

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 2 ч. л. соли
• 2 ст. л. соли
• 1 репчатый лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок зеленого лука

Приготовление:

1. Помой кабачки и срежь верхушку и кончик. Если кабачок старый, убери середину с семечками.
2. Натри кабачок на крупной терке и посыпь солью. Оставь кабачок на 5 минут, чтобы он пустил сок.
3. Выжми кабачок и попробуй, не слишком ли он соленый, если да — промой водой. 1 ч. л. соли обычно достаточно для 500 г мякоти. Слегка обсуши мякоть на бумажном полотенце.
4. Почисти и порежь мелким кубиком лук, а чеснок пропусти через пресс.
5. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривай лук, пока не станет прозрачным, и добавь чеснок.
6. Добавь кабачок и готовь на среднем огне 10 минут, не забывай помешивать.
7. Помой и нарежь зеленый лук и добавь в готовое блюдо.
8. Вот как вкусно приготовить молодые кабачки на сковороде всего за 15 минут. Если очень хочется, можно и оладьи по этому рецепту налепить, но вкус не сильно отличается, зачем тратить время?

Ты знал, что пицца может быть полезной? Нужно всего лишь приготовить основу не из теста, а из кабачков. Нежная, диетическая пицца станет хорошей альтернативой классической, только не навредит фигуре. Если ты не можешь придумать, что еще приготовить вкусненькое из кабачков, мы с радостью подскажем тебе оригинальный рецепт.