Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт ватрушки на заливном тесте

Главная Советы Кулинария 07.04.2021 в 16:12 111 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт ватрушки на заливном тесте
Фото: из открытых источников
Свежая ватрушка — лакомство, знакомое с детства. Предлагаем тебе приготовить его на заливном тесте без соды и дрожжей.

Заливное тесто ускоряет процесс приготовления в разы. Такое тесто получается мягким и воздушным, хорошо сочетается с сочной творожной начинкой.

Творожная ватрушка

Ингредиенты:

  • 150 г муки
  • 110 г сахара
  • 3 яйца
  • 200 г сметаны
  • 10 г разрыхлителя
  • 360 г творога
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 20 г любых фруктов или сухофруктов

Приготовление:

Как сделать творожную ватрушку? Взбей 2 яйца с солью до пены. Продолжая взбивать, добавляй сахар. Для теста возьми 70 г сахара.

Добавь сметану, перемешай. Постепенно насыпай просеянную с разрыхлителем муку, замешивая тесто, чтобы не было комочков. Можешь помочь себе миксером. Тесто должно получиться вязким и густым.

Смажь круглую форму растительным маслом. Форма диаметром 24 сантиметра подходит идеально. Вылей в нее тесто и разровняй силиконовой лопаткой.

Подготовь начинку. Если творог магазинный, а не домашний, выбери тот, в котором минимум 5 % жирности. Добавь в него 40 г сахара, ванильный сахар, 1 яйцо. Всё перемешай и разомни вилкой.

Творожную массу выложи на тесто, немного не доходя до краев. Потом она углубится, а тесто образует бортики.

Поверх творожной массы можешь разложить фрукты или сухофрукты. У нас малина. Очень часто используют изюм, замешивают его прямо в творог. Выпекай ватрушку в разогретой до 180 °C духовке на протяжении 30 минут.

Эта большая творожная ватрушка, похожая на пирог, разделяется на 8 приличных порций. Всем хватает. Готовится быстро и съедается в большой семье сразу.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Что такое толченка
Что такое толченка
Правила запекания овощей в духовке
Правила запекания овощей в духовке
Инструкция по изготовлению мази из пчелиного воска
Инструкция по изготовлению мази из пчелиного воска
Принципы японского искусства спать на работе
Принципы японского искусства спать на работе
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: