Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт ухи из мойвы

Главная Советы Кулинария 17.12.2020 в 11:34 111 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт ухи из мойвы
Фото: из открытых источников
В начале лета к берегам Камчатки и Сахалина на нерест подходит мойва (лат. Mallotus villosus), или, как ее еще называют сахалинцы, — уек.

При сильном ветре волны выбрасывают нерестящуюся мойву на берег Охотского моря. Иногда рыбы бывает так много, что она покрывает серебристым ковром песок, а местные жители буквально черпают дары моря ведрами.

Поэтому блюда из полезной рыбки и занимают в меню сахалинцев почетное место.

Тема нашей сегодняшней статьи — одно из таких блюд — уха по-сахалински. С детства помню мойву жареной и запеченной, а тут супчик!

Как приготовить вкусную уху

Ингредиенты:

  • 2 л воды
  • 700 г мойвы
  • 2–3 ст. л. соевого соуса
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • пару перьев зеленого лука
  • 1 пучок укропа
  • 1 лавровый лист
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Разморозь мойву, отдели головы, выпотроши и промой, избавься от черных пленок, которые могут горчить.
  2. Вскипяти воду, добавь в нее нарезанный кубиками картофель и нарезанную соломкой морковь. Вари 10 минут.
  3. Добавь к овощам подготовленную рыбу, вари еще 10–15 минут.
  4. Тем временем обжарь лук в растительном масле, добавь соевый соус и туши в нём лук несколько минут.
  5. Отправь луковую смесь в уху. Добавь измельченную зелень, лавровый лист и черный перец.
  6. Посоли по вкусу и вари еще 5 минут.
  7. Перед самой готовностью всыпь мелко нарезанный зеленый лук. Дай закипеть и убери с огня.
  8. Уха из мойвы готова. Приятного аппетита!
Получается очень вкусное, быстрое, бюджетное, а главное, полезное блюдо. Ведь уступая другим морским рыбам по размерам, дешевая мойва удивляет рекордным содержанием йода, витамина В12 и селена.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Этот шоколадный торт готовится моментально
Этот шоколадный торт готовится моментально
Так пчелиный воск ты точно не использовал! Вот чт...
Так пчелиный воск ты точно не использовал! Вот что всегда пригодится в...
Как растянуть узкую обувь: 5 дельных советов от с...
Как растянуть узкую обувь: 5 дельных советов от сапожника
15 причин, почему женщина в браке всегда находитс...
15 причин, почему женщина в браке всегда находится в напряжении
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: