Рецепт свинины, тушенной с тыквой

Сочные кусочки мяса и нежная тыква – это отличное сочетание для сытного обеда или ужина. Блюдо тушится на сковороде из мяса, тыквы, моркови, лука, с приправами. Подайте свинину с тыквой к любому гарниру.

Рецепт

Ингредиенты:

• свинина мякоть 500 г
• тыква 400 г
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• мука пшеничная 2 ст. л.
• растительное масло 50 г
• вода 250 г
• приправа для мяса 1 ч. л.
• перец черный молотый
• соль
• зелень

Приготовление:

1. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кубики среднего размера и обваляйте в муке.
2. Тыкву очистите от кожуры, семечек и нарежьте так же, как и мясо. 
3. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупную терку. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавьте свинину и обжарьте на сильном огне пять минут, затем влейте кипяток, накройте крышкой и тушите мясо 20-25 минут. 
4. Выложите к мясу тыкву, добавьте перец черный молотый, приправу для мяса и соль. 
5. Перемешайте и тушите на медленном огне при закрытой крышке, 15 минут до мягкости тыквы. Готовое блюдо посыпьте зеленью.