Рецепт суфле из куриной печени с овощами

---

Суфле из печени – это просто, быстро и вкусно. Такая закуска легко готовится из доступных ингредиентов, но получается восхитительно вкусной.

Печеночное суфле с солеными огурцами и овощами можно подавать как теплым, так и холодным.

Это отличный рецепт для праздничного ужина.

Суфле из куриной печенки с солеными огурцами

Ингредиенты:

• 100 г сливок
• 2 шт. моркови
• 2 ст.л. муки
• 2 соленых огурца
• 2 яйца
• смесь перцев
• 1 луковица
• 800 г куриной печени
• соль

Способ приготовления:

1. Хорошо помыть печень, затем измельчить при помощи блендера или мясорубки.
2. Перемолотую печенку вылить в большую миску.
3. Луковицу почистить и очень мелко порубить.
4. Соленые огурцы, лучше домашние, нарезать маленькими кубиками.
5. Очищенную морковь натереть на мелкой или средней терке.
6. Добавить овощи к печени, перемешать.
7. Муку просеять через сито над миской. Посолить и поперчить.
8. Яйца и сливки взбить.
9. Вылить взбитую смесь в миску.
10. Форму для запекания или глубокую сковороду смазать сливочным маслом и вылить туда будущее суфле.
11. В духовку, разогретую до 200 ºС, отправить форму и выпекать в течение часа, при необходимости снимая пену.