Рецепт сливового пирога

Позднее лето — самое время готовить фруктовые пироги. Предлагаем тебе начать со сливого. Он очень похож по вкусу на яблочную шарлотку, тоже с кислинкой, но гораздо оригинальнее по составу.

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 180 г сливочного масла
• 80 г творога
• 2 г ванили
• 135 г белого сахара
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 4 яичных желтка
• 3 ст. л. сметаны или сливок
• 3 ст. л. измельченных грецких орехов
• 1 кг слив
• 1/2 ч. л. соли

Приготовление:

Замеси тесто: смешай 80 г масла, творог, 150 г муки, 15 г сахара, сливки или сметану, полпакетика ванилина. Скатай его в колобок, оберни пищевой пленкой и отправь в холодильник на 15 минут.

Затем застели форму бумагой для выпечки, разровняй по ней тесто, сделай бортики. Проколи тесто вилкой в разных местах и помести вместе с формой в морозилку на 15 минут.

Нагрей духовку до 200 °C. Помести в нее форму с тестом на 10 минут, затем смажь тесто 1 желтком и поместить еще на 1 минуту в духовку.

Нарежь сливы небольшими дольками. Выложи их равномерно на тесто в один слой.

Приготовь крем-заливку. Смешай оставшийся белый сахар со 100 г растопленного сливочного масла, 3 желтками, оставшейся ванилью и мукой. Равномерно залей кремом 

Этот сливовый пирог будет буквально пропитан и наполнен сливами. Тесто составит только нетолстую хрустящую корочку снизу и по бокам. Получается очень сочно и полезно для тех, кто не может себя заставить есть фрукты свежими. Исследуй рецепт вкусного пирога со сливами, готовь и дегустируй новое блюдо.