Рецепт салата с кальмарами, яйцом и луком

Приготовьте простой и быстрый салат из кальмаров, яиц и лука. Он станет отличным украшением любого стола.

Главное, не переварите кальмары, иначе они получатся жесткие и салат будет испорчен.

Рецепт

Ингредиенты:

• кальмары (замороженные) — 500 г;
• яйца куриные — 2 шт;
• лук репчатый — 1 шт. (крупный);
• сметана — 2 ст. л;
• перец черный молотый;
• соль.

Для маринования лука:

• вода — 100 мл;
• сахар — 1 ч. л;
• уксус яблочный — 1,5 ст. л;
• соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Лук очистите, нарежьте полукольцами и выложите в емкость, добавьте соль, сахар, уксус, залейте водой, перемешайте, оставьте на 10-15 минут, откиньте на дуршлаг и слегка отожмите.
2. Яйца отварите восемь минут с момента закипания.
3. Остудите, очистите и нарежьте соломкой.
4. Кальмары разморозьте, снимите пленку, почистите внутри и промойте.
5. Отварите в подсоленной воде, с момента закипания, одну минуту.
6. Воду слейте, остудите и также нарежьте соломкой.
7. В миску выложите кальмары, яйца, лук репчатый, поперчите, посолите, добавьте сметану и перемешайте, затем выложите на красивое блюдо.

Советы:

• Для маринования лука можно использовать уксус столовый 9%.
• Вместо сметаны, в салат можно добавить майонез.