Рецепт полезного постного салата из овощей и гороха нут

Великий пост в 2020 году начался 2 марта и закончится 18 апреля, перед Пасхой.

Во время поста церковный устав запрещает любые продукты животного происхождения: мясо, птицу, молоко и яйца. Рыба разрешена лишь в некоторые дни.

Чтобы сделать свое постное меню полезнее, приготовьте овощной салат по нашему рецепту. Помидоры и зелень богаты клетчаткой, нут – белком, авокадо – здоровыми жирами.

Овощной салат с нутом

Ингредиенты:

• 1 пучок салатных листьев
• Горсть помидоров черри (желтых и красных)
• 1 спелое авокадо
• 1/2 банки консервированного гороха нута
• 1/4 ч.л. сухих трав
• 1/2 ст.л. белого винного уксуса или лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Для заправки смешать сухие травы, уксус, соль, перец, оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок.
2. Салатные листья помыть, обсушить, порвать руками и выложить в тарелку.
3. Помидоры черри помыть, разрезать пополам или на четыре части.
4. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать кубиками. По желанию сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
5. Выложить все ингредиенты на зелень, полить заправкой и дать настояться 10-15 минут перед подачей.