Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт печенья на сметане

Главная Советы Кулинария 04.04.2021 в 21:31 174 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт печенья на сметане
Фото: из открытых источников
Есть кулинары, которые процесс приготовления пищи ассоциируют с творением. А готовое блюдо — с произведением искусства. Для таких наш рецепт печенья «Грибочки».

Его очень любят дети за необычную форму, интересную подачу и хороший вкус. «Грибочки», а также бисквит в виде шишек и мишек — самые интересные десерты из детства. И до сих пор пользуются популярностью.

Печенье грибочки

Ингредиенты:

  • 200 г маргарина или сливочного масла
  • 800 г муки
  • 400 г сахара
  • 200 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 1/3 ч. л. соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 яичный белок
  • 200 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. сухого мака
  • 100 г шоколада

Приготовение:

Взбей в блендере или миксером размягченное до комнатной температуры сливочное масло или маргарин, сахар, сметану, яйцо и соль.

Добавь в эту массу муку и разрыхлитель, замешай тесто. Оно должно получиться мягким, пластичным, но не прилипать к рукам.

Раздели тесто на 4 части и каждую заверни в пищевую пленку. В таком виде перемести его в холодильник на полтора часа.

Переходи к формированию грибочков. Зная несколько хитростей, с этим сможет справиться даже неопытная хозяйка. Один из четырех кусков теста раздели на части и скатай из них колбаски. Ножом разрежь колбаски на равные кусочки. Они станут ножками грибочков.

Немного подправь ножки руками до более конусообразной формы, сложи на доску и перемести на полчаса в холодильник. Пусть тесто затвердеет.

Из другого куска теста сформируй маленькие круглые лепешки. Они станут шляпками грибочков. Выпекай их на противне, застеленном бумагой для выпечки, на протяжении 15 минут в разогретой до 200 °С духовке.

В готовых еще горячих шляпках с одной стороны вырежь ножом небольшие углубления.

Испеки ножки грибов. Прикрепи тонкий конец каждой ножки к углублению в шляпке с помощью белковой глазури. Взбей яичный белок с сахарной пудрой и используй массу как кулинарный клей. Глазурь должна получиться густой и плотной.

Переходи к кулинарному декорированию. Оставшуюся после склеивания шляпок и ножек белковую глазурь разведи небольшим количеством воды, чтобы она стала жиже. Покрой ею полностью ножки, а также внутреннюю сторону шляпок. Основание грибочков посыпь маком. Подожди 15 минут, пока всё застынет.

Растопи шоколад и окуни в него внешнюю сторону шляпки каждого грибочка.Печенье грибочки с шоколадной шляпкой готово. Из указанного количества ингредиентов у тебя может получиться около 60 штук — целое лукошко.

Это старый рецепт печенья грибочки, проверенный. Соблюдай пропорции ингредиентов, следуй инструкциям — и у тебя получатся точно такие же грибочки, как на картинках. Приятного аппетита.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Инструкция по быстрой лепке пельменей
Инструкция по быстрой лепке пельменей
Рецепт баклажанной икры с луком
Рецепт баклажанной икры с луком
Зачем придавать дрожжевому тесту форму бантика
Зачем придавать дрожжевому тесту форму бантика
Рецепт итальянского апельсинового кекса
Рецепт итальянского апельсинового кекса
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: