Рецепт нежного картофельного суфле

Если хотите на гарнир к основному блюду приготовить что-то необычное, попробуйте этот рецепт.

Попробуйте вместо обычного картофельного пюре приготовить нежное и изящное картофельное суфле.

Рецепт

Ингредиенты:

• картофель — 800 г
• яйца — 4 шт.
• сливочное масло — 100 г
• сливки — 100 г
• соль

Приготовление:

1. Очищенный картофель сварите в подсоленной воде. Слейте воду и измельчите картофель в блендере, или его можно просто размять.
2. Отделите желтки от белков. Белки взбейте в плотную пену.
3. Замесите картофель с яичными желтками, сливками и взбитыми белками.
4. Эту массу выложите в смазанную маслом форму.
5. Форму поставьте в воду и кипятите 35-45 минут.
6. Растопите сливочное масло и поливайте им готово суфле.