Рецепт необычного завтрака: панкейки с чаем матча

Матча – порошок из специально выращенных листьев зеленого чая.

Его можно заваривать кипятком и пить горячим, добавлять в смузи, молоко или каши. Существует множество сортов зеленого порошкового чая, которые значительно отличаются по цене.

Мы расскажем, как сделать с матча вкусные панкейки на завтрак. Они готовятся почти так же, как обычные.

Панкейки с матча

Ингредиенты:

• 150 мл молока
• 1 яйцо
• 25 г сахара
• 100 г пшеничной муки
• 50 г кукурузной муки
• 2 ст.л. порошка матча
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. кокосового или сливочного масла

Способ приготовления:

1. Взбейте яйцо и сахар с помощью вилки, миксера или погружного блендера.
2. Немного подогрейте молоко, растворите в нем кокосовое масло, добавьте смесь к яйцу и снова взбейте.
3. Просейте в смесь оба вида муки, чай матча и разрыхлитель до получения однородной гладкой массы.
4. Разогрейте на огне блинную сковороду или сковородку с антипригарным покрытием, затем уменьшите огонь до среднего и налейте в центр половину половника теста.
5. Как только на поверхности панкейка появятся пузырьки, переверните его лопаткой. Оставьте панкейк дожариваться еще на минуту.
6. Повторите с оставшимся тестом.