Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт холодца с желатином

Главная Советы Кулинария 31.12.2021 в 19:35 196 0.0 из 5 / 0 Dimitr
Рецепт холодца с желатином
Фото: из открытых источников
Это не только невероятно вкусно, но и очень неординарно на вид
Холодец, или студень, — это одно из традиционных блюд русской кухни, которое многие с удовольствием готовят на зимние праздники. Если ты долго не решалась его приготовить, то сегодня наша редакция докажет тебе, что нет ничего сложного в приготовлении холодца.

Заливное можно готовить по-разному. Обычно оно делается из мяса, рыбы или курицы. Классический рецепт холодца не предполагает наличие желатина. Говяжье мясо варится 7–8 часов, после чего бульон хорошо застывает. Однако не у всех есть возможность так долго стоять над плитой или же просто быть дома, пока мясо готовится.

Именно для таких занятых хозяюшек мы рекомендуем холодец из курицы с желатином.

Ингредиенты:

  • 3 куриных бедра
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 30 г желатина
  • лавровый лист
  • соль

Приготовление:

В большую кастрюлю налей воды и вскипяти ее. Положи курицу в кастрюлю и продолжай варить.

После того как вода закипит, слей ее, залей чистую и продолжай варить на медленном огне. Учти, что если курица покупная, а не домашняя, то воду сливать необязательно.

Теперь натри половину морковки и нарежь луковицу. Добавь всё это в бульон. Туда же отправь измельченный чеснок и лавровый лист.
Когда курица будет готова, процеди бульон и добавь в него желатин. Мешай до полного растворения желатина.

Многие говорят, что настоящий холодец без желатина гораздо вкуснее, но мы считаем, что оба варианта имеют право на жизнь, ведь не у всех есть достаточно свободного времени для такой продолжительной варки.

Теперь приступай к подготовке курицы. Для этого сними с нее кожицу, а мясо отдели от костей. Всё это мелко нарежь. Не забудь нарезать вторую половину морковки и добавить ее вместе с мясом в бульон.

Залей смесь в формочки для холодца и убери в холодильник, чтобы студень полностью застыл. Подавай на стол нарезанным и посыпанным зеленью. Приятного аппетита!

Для любителей рыбы мы советуем обязательно попробовать не только куриное заливное, а и рыбный холодец в мультиварке. Этот рецепт отлично подойдет для занятых хозяек, ведь всё, что надо сделать, — это просто закинуть в мультиварку все необходимые ингредиенты.

А если ты хочешь порадовать родных чем-то действительно необычным, то мы рекомендуем приготовить двухцветное заливное. Это не только невероятно вкусно, но и очень неординарно на вид.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Советы педиатров: топ витаминов для детей разного...
Советы педиатров: топ витаминов для детей разного возраста
Никогда, вы слышите, НИКОГДА не орите на своих де...
Никогда, вы слышите, НИКОГДА не орите на своих детей
Что такое фаббинг, и как он разрушает ваши отноше...
Что такое фаббинг, и как он разрушает ваши отношения
Болезни, о которых может рассказать ваш язык
Болезни, о которых может рассказать ваш язык
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: