Рецепт картофельной запеканки с фаршем, сыром и яйцами

Приготовьте к обеду или ужину картофельную запеканку без духовки на сковороде.

Вам понадобятся самые простые продукты: картофель, фарш любой, сыр, яйца и зелень.

Рецепт

Ингредиенты:

• картофель 4 шт.
• фарш куриный 400 г
• яйца куриные 5 шт.
• сыр твердый 60 ш
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• паприка сладкая 1 ч. л.
• итальянские травы 1 ч. л.
• зеленый лук
• укроп свежий
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло

Приготовление:

1. Картофель очистите, помойте, слегка обсушите бумажным полотенцем и нарежьте средними кусочками.
2. Лук, чеснок очистите и крупно нарежьте.
3. Сыр натрите на мелкой терке.
4. Лук, укроп промойте и мелко нарежьте.
5. Для заливки в миске взбейте яйца, посолите, поперчите, добавьте сыр, зелень и перемешайте.
6. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, выложите картофель и обжарьте 15 минут до полной готовности. Поперчите, посолите и выложите в миску.
7. В эту же сковороду влейте немного растительного масла, обжарьте лук и чеснок до слегка золотистого цвета, добавьте фарш, паприку, итальянские травы, перец черный молотый, соль и быстро обжарьте 7-10 минут на сильном огне.
8. В сковороду с фаршем выложите картофель, перемешайте, разровняйте лопаткой и залейте заливкой. Готовьте 5-7 минут.