Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт карамельного торта без выпечки

Главная Советы Кулинария 15.02.2021 в 13:38 96 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт карамельного торта без выпечки
Фото: из открытых источников
Когда в доме сломалась духовка, как в моем случае, или когда нет времени возиться с выпечкой, а сладкого хочется, стоит приготовить этот карамельный торт. Уже после первого раза это лакомство покорит твое сердце раз и навсегда.

Состав десерта, несомненно, порадует многих сладкоежек, а его нежный, воздушный крем и яркая насыщенная карамельная заливка с арахисом придутся по вкусу всем домашним! Готовится он быстро, получается достаточно большим, но это не помешает ему исчезнуть со стола в считаные минуты.

Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить вкусный карамельный торт без выпечки. Напоминает мороженое крем-брюле!

Ингредиенты для коржа:

  • 200 г печенья (лучше всего подойдет галетное «Мария»)
  • 30 г сливочного масла
  • 75 мл холодного кофе

Ингредиенты для крема:

  • 2 яйца
  • 2 ст. л. крахмала
  • 10 г ванильного сахара
  • 500 мл молока
  • 1 банка вареной сгущенки
  • 180 г творога
  • 20 г желатина
  • 120 мл холодного кофе

Ингредиенты для карамельной заливки:

  • 1 ч. л. желатина
  • 3 ст. л. молока (для замачивания желатина)
  • 1 ч. л. муки
  • 5 ст. л. сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 100 мл молока
  • 100 г жареного арахиса

Приготовление:

  1. При помощи кухонного комбайна или ступки преврати печенье «Мария» в мелкую крошку.
  2. Растопленное сливочное масло добавь к печенью, туда же влей кофе и замеси тесто. Консистенция должна напоминать пластилин.
  3. Возьми разъемную форму для выпекания и воспользуйся только бортиком. На тарелку, в которой будет подаваться торт, поставь разъемный бортик. Помести тесто в середину формы и распредели равномерно по всей поверхности. Поставь форму с тестом в холодильник.
  4. В удобную миску насыпь желатин и залей его кофе. Размешай и оставь набухать на 20 минут.
  5. Переходим к приготовлению заварного крема. В удобной емкости смешай яйца, крахмал, ванильный сахар и молоко. Хорошенько перемешай до получения однородной массы. Поставь массу на средний огонь и вари до полного загустения (примерно 8–10 минут).
  6. Переложи крем в чашу миксера и взбей, затем добавь сгущенное молоко, творог и снова взбей при помощи миксера. Раствори желатин на огне, немного остуди и добавь в крем тонкой струйкой. Размешай всё миксером до полной однородности.
  7. Достань из холодильника корж и перелей на него крем. Снова поставь в холодильник на час.
  8. Для карамельной заливки в удобной емкости смешай желатин с 3 ст. л. молока и оставь набухать на 5 минут. Затем на сковородку с толстым дном насыпь муку и обжарь ее до светло-коричневого цвета, затем добавь сливочное масло и сахар.
  9. Поставь на огонь и, тщательно помешивая, доведи сахар до полного растворения, чтобы получилась карамель. Влей в карамель горячее молоко (частями), активно перемешай.
  10. Остуди карамель и влей в нее желатин. Снова перемешай.
  11. Добавь в карамель арахис, перемешай. Достань торт из холодильника и залей его карамелью. Поставь торт в холодильник минимум на 3 часа.
  12. Вот и всё — карамельный торт без выпечки готов. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
От каких развлечений лучше отказаться
От каких развлечений лучше отказаться
Тактические уловки, чтобы интерьер выглядел дорож...
Тактические уловки, чтобы интерьер выглядел дороже, чем на самом деле
Рецепт печенья на сметане
Рецепт печенья на сметане
Особенности проведения лучевой диагностики
Особенности проведения лучевой диагностики
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: