Рецепт кабачковых оладий со скрэмблом

СоветыКулинария
Рецепт кабачковых оладий со скрэмблом
Фото: из открытых источников
141 SkibairSkibair
Оладьи из кабачков – вкусное и полезное блюдо. А главное, оно легкое и быстрое в приготовлении

Настал сезон кабачков, а это значит, что нужно наслаждаться блюдами из этого богатого на витамины и элементы овоща, который быстро усваивается организмом.

Оладьи из кабачков – вкусное и полезное блюдо. А главное, оно легкое и быстрое в приготовлении. Но, если вы хотите порадовать своих близких не просто банальными оладьями, а еще чем-то интересным, тогда повар Павел Дьячек советует подать их со скрэмблом. Он уверен, что вашим родным такой тандем точно придется по вкусу, пишет ТСН.

Рецепт

Ингредиенты:

Основа на оладьи (на 3 порции, выходит 10-12 шт.):

  • молодые кабачки – 900 г
  • мука – 80 г
  • яйца – 2 шт.
  • шпинат – 100 г 
  • соль – 15 г
  • сахар – 20 г

Скрэмбл: 

  • яйца – 2 шт.
  • сливки – 30 г
  • сливочное масло – 10 г
  • подсолнечные семечки – 5 г 
  • тимьян – 1 г

Приготовление

  1. Для оладий: Кабачки натереть на крупной терке. В миску к натертым кабачкам добавить соль и сахар. Перемешать и дать постоять 5 минут. 
  2. По истечению этого времени, отделить от кабачков всю жидкость. Затем добавить яйца, муку и мелко нарезанный шпинат. Хорошо все перемешать. Тесто для оладий готово. 
  3. Разогреть сковородку, налить растительное масло и с помощью столовой ложки выкладывать оладьи среднего размера.
  4. Жарить их на слабом огне до золотистого цвета (около 2-3 минут каждую сторону). Снять с огня и выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
  5. Для скрэмбла: В миску разбить яйца и взбить их вилкой. Затем на сковородке на слабом огне растопить сливочное масло. Дальше делать все очень быстро. Вылить на сковородку яичную смесь и через несколько секунд начать аккуратно мешать ее лопаткой от краев к центру (приблизительно 2-3 минуты), сдвигать схватившиеся слои со всей сковородки.
  6. Яйца не должны быть полностью готовыми, они должны быть влажными и мягкими, потом они "дойдут" от собственного тепла. Снять скрэмбл с огня, выложить на тарелку к кабачковым оладьям. Посыпать скрэмбл солью, подсолнечными семечками и тимьяном. Вкусный завтрак готов. И самое главное: скрэмбл нужно есть сразу.

Приятного аппетита! 

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как понять, что к вам спешат гости: суеверия об у...
Как понять, что к вам спешат гости: суеверия об упавшей ложке
Сало, попкорн и квас: нутрициолог назвала продукт...
Сало, попкорн и квас: нутрициолог назвала продукты, которые можно...
Любят обниматься и сидеть на коленях: 11 самых ла...
Любят обниматься и сидеть на коленях: 11 самых ласковых пород соб...
Почему нельзя чистить зубы во время приема душа
Почему нельзя чистить зубы во время приема душа
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.