Рецепт идеального яичного салата для сэндвичей

Яичный салат – одно из самых популярных блюд в Америке. Его основные ингредиенты всегда такие: вареные яйца, стеблевой сельдерей, лук (репчатый или зеленый) и много майонеза.

Для приготовления салата важно использовать яйца хорошего качества. Но имейте в виду – чем они свежее, тем труднее очистить их после варки.

Яичный салат для сэндвичей

Ингредиенты:

• 6 больших яиц
• 2 столовые ложки греческого йогурта или майонеза
• 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
• Соль и перец
• 1 стебель сельдерея, помытый и нарезанный
• 1/4 стакана рубленого репчатого лука
• Немного лимонного сока
• 2 маленьких горсти салата
• 8 ломтиков цельнозернового или заквасочного хлеба, поджаренного
• 2 зубчика чеснока, очищенных

Способ приготовления:

1. Положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до слабого кипения. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять ровно восемь минут. Переложите в миску с ледяной водой.
2. Разбейте и очистите каждое яйцо, положите в миску среднего размера.
3. Добавьте йогурт или майонез, горчицу, несколько щедрых щепоток соли и перца, сельдерей, лук и лимонный сок. Разомните вилкой.