Рецепт фасоли с грибами в томатно-сметанном соусе

Если вы ищете что-то сытное, но в то же время легкое и питательное, то рецепт фасоли с грибами в томатно-сметанном соусе — идеальный выбор. Это блюдо отличается своим насыщенным вкусом и простотой приготовления, пишет Meta.

Рецепт

Ингредиенты:

• фасоль (белая или красная) — 400 г (можно использовать консервированную);
• шампиньоны — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• томатная паста — 2 ст.л.;
• сметана — 150 мл;
• растительное масло — для жарки;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень (петрушка или укроп) — для украшения.

Приготовление:

1. Если вы используете сухую фасоль, замочите ее на ночь, а затем отварите до готовности. Если используете консервированную, просто откиньте ее на дуршлаг.
2. Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте до готовности.
3. К грибам добавьте фасоль, томатную пасту, выдавленный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и тушите пару минут.
4. Добавьте сметану, перемешайте и тушите еще 5-7 минут на медленном огне. В конце добавьте нарезанную зелень.

Это блюдо идеально подойдет как для обеда, так и для ужина.