Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт булочек на манке

Главная Советы Кулинария 07.04.2021 в 16:18 100 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт булочек на манке
Фото: из открытых источников
Соблюдаешь строгий пост, придерживаешься принципов вегетарианского питания или просто забыл купить яйца и молоко, в любом из этих случаев тебе пригодится рецепт постных булочек на манке.

Румяные колобки с хрустящей корочкой и пористым воздушным мякишем обходятся без яиц и молока, совсем не крошатся при нарезании и прекрасно подходят для небольших перекусов и приготовления бутербродов.

Ингредиенты:

  • 220 мл воды
  • 7 г свежих дрожжей
  • 170 г манки
  • 170 г муки
  • 10 г сахара
  • 20 мл растительного масла
  • 1 ч. л. соли

Приготовление:

  1. Начнем приготовление с опары.
  2. Разведи в теплой воде дрожжи, добавь сахар, 3 столовых ложки муки, перемешай. Опара должна получиться чуть гуще, чем тесто на блины.
  3. Накрой ее пленкой и оставь минут на 20 в теплом месте.
  4. В оставшуюся просеянную муку добавь соль и манку. Перемешай.
  5. В поднявшуюся опару добавь растительное масло, тщательно смешай. Затем всыпь смесь муки и манки. Замеси тесто.
  6. Переложи тесто в миску, накрой пленкой и отложи в сторону на 40–50 минут, чтобы манка впитала всю влагу.
  7. Присыпь тесто мукой и вымеси до гладкости. Затем дай ему постоять 1,5–2 часа в теплом месте. За это время тесто должно увеличиться в объеме как минимум в два раза.
  8. Раздели его на 6–8 равных частей.
  9. Сформируй колобки и выложи их на противень, застеленный бумагой. Накрой пленкой и дай постоять им еще 40 минут.
  10. Отправь противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекай 20–25 минут.
  11. Еще горячие булочки можешь смазать молоком (не обязательно). Когда молоко впитается, накрой их полотенцем и дай постоять в таком виде 30–40 минут.
  12. Булочки с манкой готовы. Приятного аппетита!
Булочки получаются пышными и мягкими, совсем не крошатся. Главное — не ставить их остывать на подоконник, а то уйдут, как сказочный колобок от бабушки, а терять такую вкуснятину тебе, поверь, ой как не захочется.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Пять признаков того, что твоей сумке пора на покой
Пять признаков того, что твоей сумке пора на покой
Упражнения для профилактики простатита
Упражнения для профилактики простатита
Зачем делать маску из огурцов
Зачем делать маску из огурцов
Упражнения для заряда бодрости на весь день
Упражнения для заряда бодрости на весь день
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: