Рецепт арабского молочного пирога

---

Время от времени так и хочется порадовать себя сладеньким. Но не обязательно бежать в магазин, ведь куда лучше приготовить что-нибудь интересное своими руками. И сегодня мы расскажем, как испечь манник «Басбуса» — арабское лакомство, для готовки которого нужны только самые обычные ингредиенты.

При этом сия восточная сладость отличается от привычных для нас манников. Басбуса очень сладкий, в его состав входят кокосовая стружка и йогурт. Традиционно этот арабский манник подают к столу с чашечкой несладкого крепкого кофе.

Как испечь манник

Ингредиенты:

• 100 г пшеничной муки
• 150 г манной крупы
• 170 г сахара
• 150 мл растительного масла
• 75 г кокосовой стружки
• 210 мл кефира
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя теста
• 0,25 ч. л. куркумы
• 1 куриное яйцо
• сливочное масло (для смазывания формы)
• щепотка соли

Ингредиенты для сиропа:

• 100 мл воды
• 100 г сахара
• 3 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Первым делом просей муку. Смешай ее с остальными сухими ингредиентами: манкой, сахаром, кокосовой стружкой, ванильным сахаром, разрыхлителем и куркумой.
2. В отдельной емкости смешай кефир с яйцом и растительным маслом.
3. Теперь объедини обе смеси. Тщательно их перемешай.
4. Форму для выпекания смажь сливочным маслом. Посыпь манкой или мукой. Вылей сюда тесто. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
5. Для сиропа в кастрюльке смешай воду, сахар и лимонный сок. Доведи до кипения и подержи на огне около двух минут.
6. Готовый горячий пирог достань из духовки, нарежь на кубики. Сверху полей теплым сиропом, посыпь кокосовой стружкой и дай остыть. Приятного аппетита!
7. Пористая структура десерта и аромат кокосовой стружки дадут представление о сладостях арабской кухни. А нежность десерта подтолкнет пробовать его еще и еще. Главное, не забывай, что сладость эта очень калорийная, а потому не съедай всё в одиночку, лучше поделись с домашними.