Полезные советы на все случаи жизни

Приготовление хачапури по-тбилисски

Главная Советы Кулинария 23.12.2020 в 18:57 204 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Приготовление хачапури по-тбилисски
Фото: из открытых источников
Хачапури – это известное блюдо грузинской кухни. Мало кто не слышал о нём, так как оно популярно не только в Грузии, но и во многих других странах.

Существует множество рецептов этого блюда, и у каждой хозяйки есть свой секрет его приготовления, но именно этот считается универсальным. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень аппетитным и сытным.

Хачапури может заменить полноценный обед, от которого невозможно будет оторваться. Эти лепешки лучше есть горячими, так что удостоверься, что тебе после приготовления есть с кем поделиться.

Рецепт хачапури по-тбилиссики

Ингредиенты:

  • 3 ст. пшеничной муки
  • 1 ст. кефира
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. пищевой соды
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 400 г сыра твердых сортов
  • 50 г сливочного масла

Приготовление:

Добавь в стакан кефира одно яйцо, сахар, соль и растительное масло. Хорошо смешай.

Просей два стакана муки (один оставь для подсыпания), добавь соду, перемешай и высыпь в кефирную смесь.

Замешай тесто, при этом подсыпая понемногу муку до тех пор, пока оно не станет мягким, способным держать форму. Правильное тесто для хачапури должно немного липнуть к рукам. Накрой тесто салфеткой и дай ему постоять.

Приступай к приготовлению начинки. Натри сыр на крупной терке, добавь одно яйцо и перемешай.

Затем вернись к тесту, сформируй из него колбаску и нарежь ее на 7 частей.

Сделай из этих частей лепешки.

В центр каждой выложи сырную начинку.

Возьми концы лепешки, подтяни их к центру и слепи вместе.

Полученный мешочек переверни и слегка раскатай, затем еще раз переверни и раскатай. Это нужно сделать очень аккуратно.

Зажаривай хачапури на горячей сковороде под крышкой на маленьком огне с обеих сторон без масла до образования золотистого цвета.
Сразу смажь готовые лепешки сливочным маслом.

Подавай хачапури горячими, пока сырная начинка не застыла. Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни должна попробовать приготовить эти вкуснейшие лепешки. В этом рецепте нет ничего сложного, но получается очень вкусно!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как приготовить рулетики из свинины с грибной нач...
Как приготовить рулетики из свинины с грибной начинкой
Первый признак старения
Первый признак старения
Как ухаживать за телом и волосами с помощью имбиря
Как ухаживать за телом и волосами с помощью имбиря
Как приготовить кубанский борщ
Как приготовить кубанский борщ
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: