Потрясающий способ посола рыбы

СоветыКулинария
Потрясающий способ посола рыбы
Фото: из открытых источников
415 MaDemMaDem

Это просто потрясающий способ посола рыбы! Этим рецептом со мной поделилась моя соседка, которая много лет прожила на Дальнем Востоке.

А уж там-то знаю толк в таких вещах. Так можно солить любую рыбу, но горбуша именно получается восхитительной!

Рыба просаливается очень быстро, за несколько часов (рассол очень соленый, важно не передержать). Я уж не помню,сколько раз я солила так горбушу.. Всегда получается очень вкусно!

Ингредиенты

  •  Горбуша (свежемороженая) — 2 шт
  • Вода — 1 л
  • Соль — 5 ст.л.
  • Масло растительное (лучшенерафинированное подсолнечное) — 150 мл
  • Лук репчатый — 1 шт
  1. Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
  2. Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.
  3. В холодной (!) кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
  4. Оставляем рыбу в рассоле (можно при комнатной температуре) на 1 час. Да-да, всего лишь на час! если подержите дольше, рыба получится пересоленной.
  5. Затем рассол сливаем.
  6. Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное).
  7. Отправляем в холодильник на минут 40. И все, можно кушать!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Проверьте по дате своего рождения, суждено ли вам...
Проверьте по дате своего рождения, суждено ли вам стать богатыми
Котлеты не такие вкусные, как хочется? Вот 8 расп...
Котлеты не такие вкусные, как хочется? Вот 8 распространенных оши...
Психологи назвали 7 вещей, которые стоит сделать,...
Психологи назвали 7 вещей, которые стоит сделать, если вы чувству...
Как подобрать лучший подарок для Водолея на день ...
Как подобрать лучший подарок для Водолея на день рождения: вариан...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.