Полезные советы на все случаи жизни

Постный рассольник с перловкой и солёными огурцами

20.08.2019 72 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Постный рассольник с перловкой и солёными огурцами
Фото: из открытых источников
Это простейший рецепт полезного вегетарианского блюда.

Рассольник низкокалорийный, с доступными и недорогими компонентами.

Время приготовления блюда – 1 час.

Выход – 6-8 порций.

Ингредиенты:
  • крупа перловая – 150 гр;
  • огурцы солёные – 200 гр;
  • картофель – 4-5 шт;
  • лук репчатый – 2 шт;
  • перец сладкий – 1 шт;
  • корень сельдерея – 100 гр;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • рассол из огурцов – 200 мл;
  • приправа для супов – 1 ст.л;
  • соль – 1 ч.л;
  • лук зелёный – 3 пёрышка;
  • лавровый лист – 1 шт;
  • вода – 2,5 л.
Способ приготовления:
Воду закипятите, уложите нашинкованные половину луковицы, болгарского перца и корня сельдерея. Полчаса варите на медленном огне.

Распаренную в течение часа перловку всыпьте в кипящий овощной бульон, через 30 минут добавьте дольки картофеля, пускай покипит 20-25 минут.
Обжарьте на оливковом масле полукольца лука, натёртый корень сельдерея и измельчённый сладкий перец.

Натёртые на крупной тёрке очищенные огурцы тушите в отдельной посуде с небольшим количеством бульона, влейте процеженный рассол, дайте закипеть и уберите с плиты.

Заправьте суп овощной поджаркой и огурцами с рассолом, добавьте лаврушку, посыпьте приправой и посолите.

Подавайте блюдо, посыпав рубленым зелёным луком.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Почему муж не хочет заводить детей?
Почему муж не хочет заводить детей?
Сорняки на клумбе: советы по борьбе с сорняками
Сорняки на клумбе: советы по борьбе с сорняками
Как правильно выбрать нижнее белье?
Как правильно выбрать нижнее белье?
Кто может стать страховым агентом
Кто может стать страховым агентом
Мексиканский салат (рецепт)
Мексиканский салат (рецепт)
Чем вредна «уличная» еда
Чем вредна «уличная» еда
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: