Полезные свойства тмина

Тмин считается одной из самых древних специй. Полезные свойства его семян используются не только в кулинарии, но и оказывают мощный лечебный эффект. Благодаря этому тмин задействован и в народной медицине. О нем люди знали еще со времен неолита. Тмин применялся в пищу еще древними предками. При раскопках в Месопотамии, археологи обнаружили семена этого растения. Так что можно судить, насколько давно начала использоваться эта специя. В кулинарных книгах тмин начал упоминаться с 13 века. В те времена он считался дорогим.

Когда тмин добавляется в пищу, то он помогает справиться с процессами брожения, увеличивает выделение желудочного сока, а также можно избавиться от метеоризма и колик. Чтобы семена этого растения шли только на пользу, нужно знать срок годности тмина. С помощью его семян можно побороться с различными недугами. Они имеют мочегонное, антисептическое, противобактериальное и противовоспалительное действие.

Польза тмина

Активно применяются целебные качества данного растения в народной и официальной медицине для лечения разных заболеваний.

• Специя обладает способностью активизировать выделение желудочного сока, она уменьшает бродильные процессы в кишечнике, расслабляет мышцы кишечника и нормализует работу всей пищеварительной системы.
• Приправу рекомендуется включать в состав блюд при метеоризме, атонии кишечника, желчно- и мочекаменной болезней, ее можно употреблять в качестве мочегонного и мягкого слабительного средства.
• Тмин и отвары из него часто прописывают кормящим матерям для увеличения количества грудного молока.
• Кроме того, отвар помогает при вздутии живота у грудных детей, снимает болезненные ощущения во время менструаций.
• Настойки из плодов используются при головных болях, кишечных расстройствах, желудочных спазмах, болезнях желчного пузыря, воспалении легких и бронхитах.
• Из растения также получают ценнейшее эфирное масло, которое применяется не только в медицинских препаратах, но и в мыловарении, парфюмерии. Оно обладает чудодейственными качествами, его используют в лечении неврозов, глазных заболеваний, раковых опухолей.
• Масло тмина – природный антисептик, оно помогает восстановить обмен веществ, избавляет от глистов, является хорошим профилактическим средством от туберкулеза.
• Женщинам и мужчинам будет полезно употреблять в пищу тмин, так как он поможет справиться с различными болезнями мочеполовой системы. Семена этого растения можно считать природным антидепрессантом, так как с их помощью можно уменьшить раздражительность, повышенную возбудимость и истеричные состояния.

Если человек имеет проблемы с простудными заболеваниями, бронхитами и сложными кишечными инфекциями, то следует начать вводить в рацион семена тмина.

Они имеют противовоспалительные и отхаркивающие свойства.

Еще древние мудрецы использовали семена этого растения для своих лечебных практик. Ибн Сина описывал множество полезных свойств тмина, которые могли помочь человеческому организму. В далекие времена люди избавлялись от глистов именно с помощью тмина, который обладал широким спектром действия.

Но люди, которые имеют проблемы с гастритом с повышенной кислотностью, сахарным диабетом и желчекаменной болезнью употреблять в пищу тмин не должны. Так же он не рекомендуется больным, перенесшим инфаркт и имеющим проблемы с сердцем и тромбофлебит. Беременные должны употреблять эту специю в ограниченном количестве.

Химический состав

Главная ценность пряности — в богатейшем составе, включающем более 100 компонентов, в том числе и катализаторы естественного биосинтеза клеток – липазу, флавоноиды, токоферолы, алкалоиды, энзимы, дубильные вещества.

Плоды черного тмина содержат до 35% жирного масла, небольшое количество (около 0,5%) эфирного масла, горечь, мелантин.
В семенах также имеются витамины группы В, кальций, медь, цинк, железо, фосфор — словом, целый природный коктейль, чрезвычайно ценный для здоровья!

Если употреблять тмин, то это поможет укрепиться организму. Его семена могут справиться с заболеваниями разного характера. В состав тмина входит много полезных веществ и витаминов. Здесь и витамины группы В, аскорбиновая кислота, фосфор, калий и кальций. Все это просто необходимо для нормального состояния человеческого организма.

Вылечить язвенную болезнь, головную боль и неприятные ощущения в ЖКТ, можно также с с помощью этой специи. Народная медицина советует женщинам употреблять тмин в случае, когда менструации проходят болезненно. Также кормящие матери могут восстановить с его помощью лактацию. Кроме слабого пола, тмин еще полезен и мужчинам для профилактики аденомы предстательной железы.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость и аллергия на данный продукт.

Не рекомендуется тмин и препараты из него при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, при непроходимости желчных ходов (желчекаменная болезнь).

При наличии трансплантированных органов противопоказания особенно строгие, поскольку его употребление вызывает укрепление иммунной системы человека, что, в свою очередь, может привести к отторжению пересаженных почек, печени или сердца.