Полезные советы на все случаи жизни

Почему стоит приготовить сырник по немецкому рецепту

Главная Советы Кулинария 01.05.2021 в 22:51 158 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Почему стоит приготовить сырник по немецкому рецепту
Фото: из открытых источников
Этот рецепт я узнала после поездки в Германию. Оригинальное название выпечки — «Kaesekuchen von Tante Gertrud», что переводится как сырник тети Гертруды. Это национальное немецкое лакомство способно поразить самых прихотливых гурманов и любителей сладостей.

Сырник получается нежный, с кремообразной структурой. При выпечке не опадает и получается достаточно высоким. Тетушка с Германии, посоветовавшая этот рецепт, утверждает, что такого сырника не купишь ни у одного пекаря. Пирог с творожной начинкой достоин внимания: будем готовить вкусно с немецкой точностью!

Сырники из домашнего творога

Ингредиенты для теста:

  • 330 г муки
  • 130 г сахара
  • 130 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 1 пакетика разрыхлителя

Ингредиенты для начинки:

  • 1 кг творога
  • 600 мл молока
  • 4 яйца
  • 2 пакетика ванильного пудинга
  • 2 ст. л. цедры лимона
  • 300 г сахара
  • 100 мл подсолнечного масла

Приготовление:

  1. Смешиваем муку, сливочное масло, разрыхлитель, сахар, яйца, ванилин и замешиваем тесто.
  2. Берем форму для выпечки размером 26 см. Выливаем тесто на форму и равномерно формируем края и бортики пергамента. Это необходимо для поддержания формы, по скольку в процессе выпечки пирог поднимается.
  3. Займемся творожной начинкой. Взбиваем ингредиенты миксером: творог, молоко, сахар, крахмал, яйца, растительное масло и лимонную цедру. Тщательно все перемешиваем, должна получится достаточно жидкая масса.
  4. Добавляем начинку к тесту и ставим в разогретую духовку. Время готовки 90 минут при температуре 175 градусов. Рекомендуем присматривать за сырником во время выпекания. Когда вверх зарумянится, нужно прикрыть его пергаментом.
  5. Достаем сырник из духовки и ставим в холодильник. Творожная начинка будет ещё достаточно мягкая, чизкейк должен выстоять в холодильнике. Рекомендуем подавать к столу через сутки — пик «созревания» выпечки.
  6. Фирменный сырник по-немецки готов. Домашние сырники не оставят равнодушным как гостей, так и хозяев дома. Угощая десертом близких, за чашечкой чая, расскажи о тетушке Гертруде и ее прекрасном творении — ее величайший рецепт соединяет сердца. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Рецепт арабского молочного пирога
Рецепт арабского молочного пирога
Чему завидуют те, кто обижает любительниц хорошо ...
Чему завидуют те, кто обижает любительниц хорошо покушать
Ошибки при поливе в жаркие деньки, которые могут ...
Ошибки при поливе в жаркие деньки, которые могут испортить урожай
Что будет, если носить резинку для волос на запяс...
Что будет, если носить резинку для волос на запястье
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: