Пикантная закуска. Рецепт «красной» капусты со свеклой

СоветыКулинария
Пикантная закуска. Рецепт «красной» капусты со свеклой
Фото: из открытых источников
142 5.0 SkibairSkibair
Иногда этот рецепт еще называют "капуста по-грузински".

"Красная капуста" – одна из таких закусок, которая очень легко готовится и практически ничего не стоит. Зато дополнить нею гарнир с мясом, или рыбой очень удобно. 

Капусту, приготовленную по этому рецепту еще называют "Капустой по-грузински", но в народе она известна просто как "Красная капуста".

Красная капуста со свеклой

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – одна головка;
  • Одна свекла;
  • Одна морковь;
  • Одна головка чеснока;
  • Один перчик чили;
  • Десять горошин черного перца;
  • Вода — 1 литр;
  • Сахар — 90 гр;
  • Соль — 12 гр;
  • Уксус 9% — 250 мл.

Приготовление:

  1. Для начала готовим маринад. Смешиваем воду, сахар и соль, доводим до кипения, снимаем с огня и вливаем уксус.
  2. Головку капусты очищаем от верхних вялых листьев и нарезаем произвольно, но лучше крупно, чем мелко. Морковку и свеклу нарезаем соломкой.
  3. У перца чили удаляем семена и измельчаем его, чеснок также измельчаем. Его лучше нарезать, чем пропустить через пресс.
  4. Смешиваем капусту с остальными овощами и черным перцем. Равномерно укладываем в банку, или в банки, заливаем маринадом, вороша деревянной палочкой, чтобы маринад распределился равномерно, закрываем крышкой и отправляем в темное место на сутки.
  5. После убираем в холодильник. Вкусной капуста будет уже на третий день. Но чем дольше она будет стоять, тем вкуснее будет становиться.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Получается вкусная и сочная: рецепт тушеной печени
Получается вкусная и сочная: рецепт тушеной печени
Помойте окна в этот день перед Пасхой – и в ваш д...
Помойте окна в этот день перед Пасхой – и в ваш дом придут счасть...
Психологические приемы, которые помогут вам управ...
Психологические приемы, которые помогут вам управлять любой ситуа...
Финансовый гороскоп на неделю: кого из знаков Зод...
Финансовый гороскоп на неделю: кого из знаков Зодиака ждет прибыл...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.