Полезные советы на все случаи жизни

Пицца с малиной, страчателлой и лимонным ароматом

Главная Советы Кулинария 22.07.2021 в 12:22 108 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Пицца с малиной, страчателлой и лимонным ароматом
Фото: из открытых источников
Продолжаем летний гид по быстрой еде. Назвать эту пиццу фаст-фудом или уличной едой не хватает духу. Она прекрасна и вкусна. Приготовлена самим шефом!

Шеф-повар Bambule – Артём Мухин приготовил для ресторана Pizza 22 cm великолепную пиццу. Мухин любит работать с сезонными продуктами, особенно с овощами и ягодами, и на открытом огне. Эту по-настоящему летнее блюдо, шеф сделал, используя зелень, цитрусовые и ягоды. Получилась пицца на основе моцареллы и страчателлы со свежей малиной, томатами, огурцами, миксом салатных листьев, посыпанная цедрой лимона, пармезаном и приправленная соусом на основе кленового сиропа и соуса шисо. Шисо - это разновидность мяты.  Этот соус часто используют в японской кухне.

Ингредиенты:

  • Основа белая (сливки+пармезан)
  • Моцарелла – 30 г
  • Страчателла – 40 г
  • Томат узбекский – 40 г
  • Микс (корн, мангольд, мини-шпинат) – 12 г
  • Заправка мисо+кленовый сироп – 5 г
  • Малина свежая – 20 г
  • Пармезан тертый – 4 г
  • Огурец бакинский – 10 г
  • Цедра лимона – 1 г

Способ приготовления:

  1. На тесто наносим сливки и тертый пармезан, моцарелла нарезаем кружками и выпекаем в духовхе, разогретой до 180 С, 10 минут.
  2. На готовую основу выкладываем порезанный томат, страчателлу, микс салатов и заправляем  кленовым сиропом с мисо пастой.
  3. Выкладываем малину, тонкие кружки огурца,  посыпаем пармезаном.
  4. Сверху натираем цедру лимона. 
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Почему нельзя есть хинкали при помощи ножа и вилки
Почему нельзя есть хинкали при помощи ножа и вилки
Как правильно расставить цветы на подоконнике: 12...
Как правильно расставить цветы на подоконнике: 12 идей
Это работает: 8 способов заставить мужчину думать...
Это работает: 8 способов заставить мужчину думать о вас постоянно
13 способов расстаться: от плохого к худшему
13 способов расстаться: от плохого к худшему
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: