Песочный яблочный пирог

Простой тертый пирог с яблоками из песочного теста. Калорий в выпечке 2500, получается всего 12 порций.

На готовку сладкого пирога с яблоками уходит около 2 часов.
Необходимые ингредиенты:

• 300 г. яблок;
• 2 стак. муки;
• два яйца;
• стакан сахара;
• пачка масла слив.;
• ложка ч. разрыхл.

Приготовление:

1. Разделите желтки с белками.
2. Желток разотрите с половиной сахара.
3. Масло заморозьте и порежьте тонко ножом, добавьте к желтку и разомните вилкой.
4. Всыпьте разрыхлитель с мукой, отделите 1/3 часть и положите в морозильник на полчаса.
5. Остальное тесто раскатайте немного и выложите в форму, распределив по дну.
6. В густую пену взбейте белки, всыпьте в процессе взбивания сахар.
7. Яблоки очистите и натрите на терке, добавьте к белкам. Перемешайте.
8. Начинку выложите на тесто, достаньте остальную часть теста и натрите сверху на пирог.
9. Пеките приготовленный пошагово пирог с яблоками 40 минут.
10. Вынимайте пирог из формы, когда он остынет, так как песочное тесто в горячем виде очень хрупкое.