Полезные советы на все случаи жизни

Паштет из куриной печени

21.12.2018 55 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Паштет из куриной печени
Право первенства на изобретение паштета Франция и Германия оспаривают не один век. Французы считают, что родина паштета — Эльзас и Лотарингия, а немцы ратуют за свои Перигор и Гасконь. Как бы то ни было, это блюдо прочно обосновалось на наших столах.

Предлагаем приготовить вкусный и нежный, с пикантными коньячными нотками паштет, который украсит любой праздничный стол!

Паштет из куриной печени

Ингредиенты:
  • 500 г куриной печени
  • 300 г сыра
  • 10 г желатина
  • 150 г помидоров
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • 20–50 мл коньяка
  • 1/2 ч. л. соли
  • 50 г растительного масла
  • пучок зелени
Приготовление:
Замочи желатин в 150 мл горячей воды, отставь в сторону.

Морковь отвари 5–7 минут, остуди.

Лук, зелень нарежь мелко, помидоры — кубиками.

Морковь и сыр натри на мелкой терке.

Лук обжарь в растительном масле до золотистого цвета, добавь к нему нарезанную печень. Посоли, поперчи. Продолжай обжаривать еще примерно 10 минут, затем дай остыть.

Подогрей набухший желатин, но до кипения не доводи! Печень с луком пропусти через мясорубку, смешай с тертой морковью. Коньяк выгодно оттенит вкус печени. Но тут нужно соблюдать меру: переборщишь — коньяк забьет вкус всех продуктов. Добавь к получившейся массе половину желатина.

Теперь очередь сыра. Смешай его аккуратно с помидорами, зеленью и оставшимся желатином.

Возьми подходящую форму (лучше силиконовую), выложи в нее половину печеночной массы, разровняй. Равномерно распредели сырную часть. Оставшуюся печень выложи сверху. Форму с паштетом накрой пищевой пленкой и отправь в холодильник.

Извлечь готовый паштет из формы можно будет через 5–6 часов, осторожно перевернув форму и выложив блюдо на тарелку.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как родителям обучить ребёнка упорству в решении ...
Как родителям обучить ребёнка упорству в решении задач
Гимнастика для детей 3 лет
Гимнастика для детей 3 лет
Бозбаш из говядины: удивительный армянский суп
Бозбаш из говядины: удивительный армянский суп
Полезные свойства алоэ вера
Полезные свойства алоэ вера
Как выбрать шляпу по своему типу лица?
Как выбрать шляпу по своему типу лица?
5 основных причин ​почему люди лгут
5 основных причин ​почему люди лгут
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: