Паштет из королевских шампиньонов (рецепт)

Попробуйте очень нежный и вкусный паштет из королевских шампиньонов. Королевские шампиньоны отличаются от обычных шампиньонов цветом шляпки, у них она коричневая, и более выраженным вкусом и запахом. Такой паштет не нуждается в дополнительных грибных специях, получается ароматным, с ярко выраженным грибным вкусом, угощайтесь!

Ингредиенты

• Шампиньоны300 г.
• Лук репчатый1 шт.
• Морковь1 шт.
• Сметана1-2 ст. л.
• Чеснок2-3 зубчик
• Сольпо вкусу
• Перец черныйпо вкусу

Приготовление

1. чистить морковь и репчатый лук, помыть. Лук нашинковать, морковь натереть на средней терке.
2. Королевские шампиньоны хорошо промыть от остатков грязи.
3. Тонко нарезать шампиньоны.
4. Репчатый лук с морковью обжарить до мягкости на растительном масле.
5. 0Добавить шампиньоны, соль и черный молотый перец по вкусу. Готовить до готовности грибов и пока не испарится сок от грибов.
6. Остывшие шампиньоны положить в чашу для блендера, добавить выдавленный через пресс чеснок и сметану (21% жирности) по вкусу.
7. Измельчить до однородной массы.