Отличное блюдо на ужин. Рецепт спагетти в ореховом соусе

Спагетти в ореховом соусе — это простое и ароматное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Ореховый соус придает спагетти нежный вкус и кремовую текстуру. Если у вас нет спагетти, ничего страшного, можно взять и другую пасту, например, феттучини или пенне. Главное, чтобы паста хорошо пропитывалась соусом. 

Спагетти в ореховом соусе

Ингредиенты:

• 400 г спагетти;
• 100 г грецких орехов;
• 100 мл сливок;
• 50 г сыра пармезан;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль, перец, базилик по вкусу.

Приготовление:

1. В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите и сварите спагетти до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте немного воды от варки, она пригодится при приготовлении соуса.
2. В блендере измельчите орехи, чеснок, сыр до однородной массы. Добавьте соль и перец. Постепенно добавляйте сливки и продолжайте взбивать до получения однородного соуса.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте ореховый соус. Доведите до кипения, помешивая, и снимите с огня.
4. Смешайте спагетти с соусом и подавайте, посыпав свежим базиликом.