Обжигающе вкусно! Рецепт закуски из овощей по-корейски

В сезон дозревания овощей грех не побаловать себя вкусными и полезными блюдами. Свежие помидоры, огурцы, морковка богаты витаминами и микроэлементами, а выращенные в собственном огороде, они еще и куда вкуснее магазинных. Предлагаем любителям остренького приготовить вкуснейшую закуску из овощей по рецепту от кулинарного блогера Кристины Азизян. Сделать его проще простого, а вкус запомнится.

Закуска по-корейски

Ингредиенты:

• огурцы – 400 гр;
• морковка – 2 шт;
• зеленый лук – пучок;
• соевый соус – 1 ст. л;
• яблочный уксус (9%) – 1 ст. л;
• кинза – маленький пучок;
• соль, сладкая паприка, острый красный перец, (можно и черный молотый перец) – по щепотке;
• хмели-сунели (по желанию) – 1/2 ч. л;
• растительное масло – 80-100 гр;
• кунжут (по желанию) – 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Огурцы помыть, порезать брусочками и посолить.
2. Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови, добавить к огурцам.
3. К ним добавить лук перьями, специи, кунжут и раскаленное подсолнечное масло.
4. Все тщательно смешать добавить мелко порезанную кинзу.
5. Перед подачей дать настояться в холодильнике 1-2 часа. Закуска получается острой, ароматной и очень вкусной.