Новогодний стол 2025: рецепт вкуснейшего торта «Соблазн»

Если хочется чего-то вкусного и поставить на новогодний стол интересный десерт, то попробуйте приготовить торт "Соблазн" с двумя видами коржей и двумя кремами. Рецептом поделились в группе "Рецепты от Лилии Цвек".

Рецепт рассчитан на форму 25 на 35.

Торт "Соблазн"

Ингредиенты:

Для шоколадных коржей:

• 7 яиц;
• 300 г сахара;
• 10 ст. л. воды;
• 10 ст. л. масла;
• 1 пачка разрыхлителя;
• 50 г какао;
• 150 г муки.

Для белых коржей:

• 200 г маргарина;
• 450 г муки;
• 2 желтка;
• 1 пачка разрыхлителя;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 белка;
• 200 г сахара;
• курага, орехи, вишня.

Для крема:

• 300 г масла и 380 г сгущенного молока;
• 1 л сметаны и 150-200 г сахарной пудры.

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром в густую пену, добавьте воду и масло. Муку, какао, разрыхлитель смешайте и постепенно всыпьте к яйцам, постоянно взбивая. Тесто должно быть как густая сметана. Разделите на две равные части и сформируйте два коржа. Готовьте в духовке, разогретой до 180 градусов около часа. Как остынет, разрежьте на два.
2. И готовьте белые лепешки. Маргарин перетрите с мукой, добавьте остальные составляющие и замесите мягкое тесто. Разделите на 4 части. Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков. Раскатайте корж, смажьте 1/4 взбитых белков, посыпьте порубленными орехами, порезанной мелко курагой и вишней и готовьте 4 таких песочных коржа. Они готовятся быстро: 15–20 минут при 180 градусах. Приготовьте оба крема: 300 г сливочного масла взбейте и влейте постепенно 380 г сырой сгущенки. 1 литр сметаны взбейте со 150–200 г сахарной пудры.
3. И собираем торт: на шоколадный корж выложите половину масляного крема, затем четыре песочных коржа, перемазанные сметанковым кремом. На четвертый корж выложите оставшийся масляный крем. Украшайте, как желаете.
4. Дайте постоять несколько часов при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник.