Новогодние закуски

---

Закуски, как холодные, так и горячие, — это просто универсальные блюда. Не обязательно их подавать только перед основной трапезой — ими можно смаковать просто так!

Но как раз в канун волшебных праздников мы решили поделиться с тобой рецептами простых в приготовлении закусок, вкусом которых можно наслаждаться, пока готовятся основные праздничные блюда.

Обрати внимание, что количество некоторых ингредиентов специально не указано: всё зависит от твоих вкусовых предпочтений и масштабности застолья!

Закуска на чипсах

Ингредиенты:

• картофельные чипсы
• помидоры
• полутвердый или твердый сыр
• чеснок
• майонез
• зелень, оливки, маслины для украшения

Приготовление:
Мелко нарежь помидоры и зелень, а сыр натри на мелкой терке.

Смешай всё и добавь выдавленный через пресс чеснок.

Добавь майонез и всё перемешай. Полученную массу выложи на чипсы. Закуску лучше делать непосредственно перед подачей на стол, так как чипсы могут размокнуть.

«Дед Мороз» из крекеров

Ингредиенты :

• соленые крекеры
• салями
• сыр рикотта
• оливки и маслины

Приготовление:
Здесь всё очень просто: треугольники из салями — это шапочки, глаза и усики — маслины и оливки.

Вопрос только в том, как разрисовать Деда Мороза сыром. Положи рикотту в полиэтиленовый пакет с застежкой, плотно застегни и ножницами сделай небольшое отверстие в уголке упаковки.

Тонкой полоской из сыра, выжатого из пакета, нарисуй бороду и украшение для шапочки.

Помидоры с сыром и чесноком

Ингредиенты:

• помидоры среднего размера
• твердый сыр
• майонез
• чеснок и зелень по вкусу

Приготовление:

• Натри на мелкой терке сыр и добавь выдавленный через пресс чеснок.
• Добавь майонез и всё перемешай.
• Нарежь помидоры дольками и выложи на них полученную смесь. Украсить закуску можно зеленью.

Яйца, фаршированные семгой

Ингредиенты:

• яйца
• семга (или форель)
• майонез
• зелень

Приготовление:
Сваренные вкрутую яйца разрежь вдоль на 2 части. Желтки сразу стоит вынуть и измельчить.

Нарежь зелень и смешай ее с желтками. Добавь майонез и всё размешай.

Теперь ты можешь нафаршировать белки полученной массой и украсить закуску тонко нарезанной семгой и любимой зеленью.

Тарталетки «Котики»

Ингредиенты:

• тарталетки
• огурец (или авокадо)
• семга
• 2 яйца
• икра красная или черная
• лук и морковь для украшения

Приготовление:
Мелко нарежь семгу и яйца. Кстати, оставь немного яичного белка для украшения закуски!

Нарезанные кубиками огурцы смешай с семгой и яйцами.

Полученную массу выложи в тарталетки, а на начинку — икру. Можешь использовать как черную, так и красную икру.

Усики, носики, глазки можешь сделать из морковки, яичного белка и зеленого лука. Тут фантазия за тобой!