Низкокалорийная гречка с помидорами

В качестве обеда рекомендуем приготовить низкокалорийную гречку. Благодаря помидорам она обретает необычный вкус!

Гречка с помидорами: рецепт

Ингредиенты:

• Гречневая крупа — 100 г
• Помидоры в собственном соку или свежие — 3-4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Натираем лук и морковь на крупной терке. Чеснок пропускаем через пресс.
2. Смазываем казан каплей масла, выкладываем туда лук, чеснок, морковь и обжариваем, помешивая около 5 минут.
3. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кусочками, добавляем к овощам, перемешиваем.
4. Засыпаем гречневую крупу, солим по вкусу, перемешиваем и заливаем кипятком, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и оставляем на 15 — 20 минут до полного выкипания воды.