Гречка по-купечески с мясным фаршем: быстрый рецепт

Рецепт хорош тем, что готовится все на одной сковороде – очень удобно, просто и главное получается очень вкусно. Для приготовления блюда нам понадобится: крупа гречневая, фарш, морковь и лук. Крупа пропитывается соком из овощей и фарша и получается рассыпчатой и сочной.

Рецепт

Ингредиенты

• гречка 2 стакана
• вода 4 стакана
• фарш 400 г
• лук репчатый 2 шт.
• морковь 2 шт.
• грибы шампиньоны 100 г
• томатная паста 1 ст. л.
• чеснок 2 зубчика
• масло растительное 50 г
• масло сливочное 25 г
• перец черный молотый
• сахар 1 ч. л.
• соль

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Морковь нарежьте полукольцами, грибы кубиками.
3. На сковороде с растительным и сливочным маслом, обжарьте чеснок до появления аромата.
4. Добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости.
5. Добавьте морковь и обжарьте до мягкости, а затем фарш, перец и соль.
6. Все перемешайте, обжарьте на большом огне до полуготовности.
7. Добавьте томатную пасту и сахар и также перемешайте.
8. Добавьте промытую гречку и налейте воду.
9. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности около 30 минут.