Нежное пирожное «Персик»: красивый праздничный десерт

Пирожное "персик" знакомо нам из советского прошлого. Нежное и сладкое тесто с начинкой из сгущённого молока - отличный десерт на любой праздник. Это пирожное трудно найти в современных кондитерских, а ведь так хочется вспомнить вкус из детства.

Готовится десертный "персик" несложно и из доступных ингредиентов. Привлеките к процессу приготовления десерта детей - им точно будет весло. А когда румяные "персики" будут готовы - соберите дома большую компанию и вместе вспомните детство.

Пирожное "персик" со сгущенкой

Для теста:

• Мука - 3 стакана.
• Сливочное масло - 80 грамм.
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 2 ст.л.
• Сахар - 1 стакан.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Ванилин - на кончике ножа.

Для начинки:

• Варёное сгущённое молоко - 1 банка.
• Миндаль – 7-12 шт.

Для декора:

• Морковь – 1 шт.
• Свекла - 1 шт.
• Сахар.
• Мята.

Приготовление

1. Чайной ложкой снизу вынуть сердцевину теста, чтобы получилось углубление для начинки.
2. Каждую половинку "персика" наполнить сгущенкой и смазать края, чтобы они легко скрепились друг с другом.
3. В одну из половинок положить миндаль. Слепить половинки "персика" в целое пирожное. Из свеклы и моркови выдавить сок.
4. Каждое пирожное полностью обмакнуть в морковный сок и оставить на 3 минуты, затем наполовину обмакнуть в свекольный сок. После этого обвалять "персики" в сахаре.
5. Оставить пирожное обсыхать на 30 минут и подавать к столу. Для имитации листьев украсить пирожное мятой.