Нежнейший йогуртовый торт без выпечки: вкуснее вы не пробовали

Йогуртовый торт в домашних условиях готовится с использованием специальной кулинарной формы. Она может быть цельная силиконовая, если вы планируете десерт исключительно из йогурта и фруктов, или со съемным дном, если торт будет на основании.

Йогуртовый торт - рецепт на основании без выпечки с фруктами

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

• 2 стакана йогурта (любого вкуса);
• 1 стакан тертого печенья (например, песочного или орео);
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 10 г желатина;
• 1/4 стакана воды;
• 2 столовые ложки меда или сахара (по вкусу);
• свежие фрукты или ягоды (например, клубника, киви, персики, груши, вишни и т.д.) для украшения.

Приготовление:

1. Разломайте тертое печенье на крошку. Это можно сделать, поместив его в пластиковый пакет и раздавив руками, используя кухонный комбайн или натерев на терке.
2. Растопите сливочное масло и смешайте его с тертым печеньем, чтобы получить однородную массу. Переложите смесь в форму для торта, застеленную пергаментом, и равномерно распределите ее по дну, создавая основание для торта. Поставьте форму в холодильник, чтобы основание застыло.
3. В маленькой миске разведите желатин в 1/4 стакана воды и оставьте на несколько минут, чтобы он набух.
4. В большой миске смешайте йогурт и мед (или сахар) до получения однородной консистенции. Желатин залейте водой и разогрейте на слабом огне или в микроволновой печи, чтобы он полностью растворился. Перед добавлением желатина убедитесь, что он не горячий, чтобы не испортить йогуртовую смесь.
5. Постепенно добавляйте растворенный желатин в йогуртовую смесь, тщательно перемешивая каждый раз, чтобы все хорошо смешалось. Выньте форму с основанием из холодильника и аккуратно вылейте йогуртовую смесь на основание.
6. Поставьте торт в холодильник, дайте ему застыть и полностью охладиться на протяжении нескольких часов или до тех пор, пока он не застынет полностью.