Нежнейшее творожное печенье: простой рецепт любимого лакомства

Творожное печенье в сахаре – вкус, знакомый с детства. Оно отлично дополняет чаепитие и всегда будет желанным угощением на любом столе. Готовится такое печенье очень легко и быстро.

Творожное печенье

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр;
• Масло сливочное – 150 гр;
• Яйца – 2 шт;
• Мука – 450 гр;
• Сахар – 100 гр;
• Разрыхлитель теста – 10 гр;
• Корица по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с творогом, добавить в массу мягкое сливочное масло и взбивать дальше. Туда же – муку, смешанную с разрыхлителем. Добавлять ее нужно частями, постепенно замешивая тесто. Готовое тесто убрать на полчаса в холодильник.
2. Затем остывшее тесто необходимо раскатать в тонкий пласт толщиной не более 4 мм, вырезать формой кружочки.
3. В глубокую тарелку насыпать сахара, смешанного с корицей (или без нее). Каждый кружок теста опустить одной стороной в сахар, а далее сложить его пополам сахарной стороной внутрь и снова обмакнуть в сахар одну сторону половины кружка и снова сложить пополам. В идеале получится треугольник, сложенный в четыре слоя. Обмакнуть готовый треугольник снова в сахар.
4. В форму, застеленную пергаментом, выложить треугольники сахаром вверх и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.