Нежная и вкусная выпечка: рецепт творожного пирога с яблоками

Пирог с яблоками, творогом и лимонным вкусом – это очень вкусный десерт. И его просто приготовить. В такой пирог не добавляют сливочное масло, только творог и небольшое количество растительного масла. Рецептом поделились на сайте Kwestia Smaku.

Творожный пирог с яблоками

Ингредиенты:

• 250 г творога;
• 4 яйца;
• 4 крупных яблока;
• 1 лимон (сок и цедра);
• 150 г сахара (3/4 стакана);
• 1 упаковка ванильного сахара;
• 60 мл (1/4 стакана) растительного масла;
• 150 г пшеничной муки;
• 50 г картофельной муки (крахмала);
• 3 чайные ложки разрыхлителя;
• сахарная пудра для украшения.

Приготовление:

1. Заранее достаньте яйца и творог из холодильника и нагрейте до комнатной температуры. Выложите творог на тарелку и разомните его вилкой.
2. Разрежьте яблоки на четвертинки, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Положите в миску, смешайте с лимонным соком и тертой цедрой (натрите только внешнюю, желтую часть).
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для выпечки диаметром 23 см застелите бумагой для выпечки, закройте края так, чтобы бумага свисала.
4. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбивайте до образования легкой и воздушной массы в течение 5–7 минут, добавив в конце ванильный сахар. Добавьте к взбитым яйцам творог и растительное масло и перемешивайте (примерно полминуты) на низкой скорости миксера.
5. Смешайте пшеничную муку с крахмалом и разрыхлителем, затем добавьте к взбитой массе и перемешивайте на низкой скорости миксера, пока ингредиенты не смешаются в однородное тесто.
6. Добавьте в смесь около 2/3 яблок и перемешайте ложкой. Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность, вокруг разложите оставшиеся яблоки, аккуратно вдавливая их в тесто.
7. Поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 45 минут (пока зубочистка, воткнутая в противень, не будет сухой). После выпечки посыпьте сахарной пудрой.