Невероятно нежный десерт: рецепт глазированных лимонных кексов

Хочется побаловать себя сладеньким, а привычная шарлотка уже надоела? Приготовьте нежные лимонные кексы по этому рецепту.

Рецепт

Ингредиенты:

• сливочное масло 125 г
• сахар 125 г
• яйца 2 шт
• мука 125 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• соль 1 щепотка
• лимон 2 шт
• йогурт 1 ст. л.
• сахарная пудра 100 г

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Хорошо смажьте форму для выпечки кексов и слегка присыпьте ее мукой во избежание прилипания.
2. В миске взбейте размягченное масло и сахар.
3. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
5. Добавьте сок и цедру 1 лимона в тесто и продолжайте перемешивать.
6. Постепенно добавьте мучную смесь, помешивая, пока не образуется однородное тесто.
7. После этого добавьте йогурт в тесто.
8. Заполните формы кексов тестом примерно на две трети.
9. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке примерно 15-20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и вставленная шпажка не получится чистой.
10. Дайте кексам немного остыть в форме, прежде чем осторожно вынуть их.
11. Тщательно смешайте сок 1 лимона и сахарную пудру, пока не образуется однородная глазурь.

Полейте лимонной глазурью охлажденные кексы.