Насыщенный вкус. Рецепт зеленых спагетти со шпинатом и сыром

Спагетти со шпинатом готовили многие шеф-повара и в том числе знаменитый Джейми Оливер. Секрет их восхитительного вкуса в сыре и чесноке. Это блюдо получается очень вкусным и ароматным. И им легко накормить всю семью. Хоть в этом рецепте используются спагетти, вы можете взять любую другую пасту — даже пенне. Любая паста с этим соусом получится изумительно вкусной. 

Спагетти со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

• 300 г спагетти;
• 200 г шпината;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• 100 г сливочного сыра;
• 50 г пармезана;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Вскипятите в кастрюле воду, засыпьте макароны и посолите. Варите согласно инструкции на упаковке.
2. Когда спагетти будут готовы, отбросьте их на дуршлаг.
3. Шпинат можно взять как свежий, так и замороженный. Свежий – мелко нарежьте. Потушите его на сковороде вместе с чесноком и оливковым маслом.
4. Добавьте туда же сливочный сыр и перемешайте до получения однородной массы.
5. Добавьте пармезан и снова перемешайте. Поперчите и посолите. И выложите спагетти прямо в сковороду. Хорошо перемешайте их с соусом. А воду из-под макарон не сливайте. С ее помощью можно отрегулировать густоту соуса.