Фото: из открытых источников
Мы подобрали оригинальные рецепты салатов из свежих овощей и зелени, на приготовление которых много времени не потребуется.
О пользе шпината не слышал только ленивый! Это один из лучших продуктов, помогающих укрепить организм, побороть сердечно-сосудистые заболевания, снизить количество сахара в крови. Приготовь салат со свежим шпинатом, чтобы получить изрядную порцию витаминов!
Салат с яйцом и шпинатом
Ингредиенты:
- 1 пучок шпината среднего размера
- 2–3 огурца
- 2 вареных яйца
- зелень: петрушка, укроп по вкусу
- 2 ст. л. лимонного сока
- 3 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Листья шпината перебери, промой, обсуши и нарежь. Добавь рубленую зелень и нарезанный ломтиками огурец.
- Приготовь заправку: смешай масло с лимонным соком, добавь соль и перец по вкусу.
- Выложи салат на блюдо, полей заправкой и перемешай. Сверху выложи ломтики вареных яиц.
Салат «Табуле»
Неповторимый вкус ливанского салата «Табуле» понравится тебе с первой ложки! А еще он совершенно безвреден для фигуры. Особенность блюда — это обилие зелени петрушки, а необычные нотки придает свежая мята. Попробуй приготовить это восточное угощение, которое может стать и полноценным ужином, если ты сидишь на диете.
Ингредиенты:
- 100 г булгура
- 1/2 ст. кипящей воды
- 2 средних пучка петрушки
- перья зеленого лука
- 3 помидора
- 5 ст. л. оливкового масла
- сок 1 лимона
- соль по вкусу
- несколько свежих листочков мяты
Приготовление:
- Булгур заранее залей кипящей водой и оставь под крышкой, чтобы вода полностью впиталась (25–30 минут).
- Всю зелень тщательно промой и очень мелко нарежь. Помидоры нарежь небольшими кубиками.
- В глубокую миску выложи уже остывшую крупу, помидоры и зелень. Полей салат заправкой из масла и лимонного сока, посоли, перемешай.