Наполеон за 20 минут: роскошный тортик без возни с тестом

Торт Наполеон – один из любимых вкусняшек уже много поколений подряд. Но лишняя возня с приготовлением часто заставляет нас идти за десертом в магазин. Как приготовить тортик дома быстро и без проблем?

Своим рецептом поделилась кулинарка Alina FooDee.

Рецепт

Ингредиенты:

• Слоеное тесто без дрожжей – 400 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 50 г
• Кукурузный крахмал – 40 г
• Молоко – 500 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Сливочное масло – 150 г
• Сгущенка – 150 г

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте размороженный пласт слоеного теста на тонкие полоски. Переложите на выстланный пергаментом противень и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут. Палочки из теста должны быть полностью сухими.
2. Смешайте венчиком яйца, сахар, кукурузный крахмал. Добавьте теплое молоко в смесь и смешайте до однородности.
3. Нагревайте крем, постоянно помешивая, чтобы не пригорело и не взялось комками. После закипания хорошо помешивайте в течение 30-60 секунд и снимите с огня. Охладите до комнатной температуры.
4. Взбейте мягкое масло миксером, добавьте ванильный сахар и сгущенку. Смешайте заварное основание с маслом и сгущенкой, взбивая миксером.
5. Отложите 2-3 палочки для посыпки. Далее формируйте тортик. Расстелите пищевую пленку и чередуйте крем и палочки из теста, пока не закончится весь крем и тесто. Заверните наш тортик в пищевую пленку и положите на 8-12 часов в холодильник.
6. После этого разверните тортик и украсьте палочками из теста, измельченными и смешанными с сахарной пудрой.