Мы все делали неправильно: как на самом деле нужно готовить пельмени

Если вы привыкли варить пельмени в подсоленной воде, вы очень многое потеряли. Ведь гениальный способ приготовления превратит простые пельмешки в поистине ресторанное блюдо.

Своим способом поделился Сергей Поканевич, украинский шеф-повар.

Рецепт

Ингредиенты:

• Пельмени замороженные – 500 г
• Лук репчатый (небольшой) – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Свежая зелень – небольшой пучок
• Растительное масло – 40 мл
• Сливочное масло – 60 г
• Томатная паста – 1 ст. л (или томаты в собственном соку, или свежие помидоры)
• Сметана – 300 г

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте лук мелким кубиком, чеснок – мелкой соломкой, а зелень порубите.
2. Разогрейте сковороду на средней температуре, добавьте сливочное масло.
3. Заложите замороженные пельмени прямо на сковороду. Пусть обжарятся 2-3 минуты. Добавьте лук и обжарьте минуту-две. Затем добавьте чеснок, томатную пасту или помидоры. Добавьте сметану.
4. Хорошо размешайте и поставьте на медленный огонь. Добавьте зелень и протомите на медленном огне еще 5-6 минут.

Приятного вам аппетита!