Молодой картофель запеченный в рукаве: рецепт роскошного гарнира

Чтобы сохранить аромат и нежный вкус, запеките картофель в рукаве целиком в кожуре, не очищая, достаточно только хорошо вымыть его.

При запекании картофель приобретает золотистую корочку. А для аромата добавьте чеснок и зелень.

Рецепт

Ингредиенты:

• картофель молодой 1 кг
• чеснок 3 зубчика
• оливковое масло 3 ст. л.
• паприка молотая сладкая 1 ч. л.
• перец черный молотый
• соль
• зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Картофель тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем, каждый картофель наколите зубочисткой в нескольких местах.
2. Чеснок очистите и выдавите через пресс.
3. Зелень промойте под проточной водой и мелко нарежьте.
4. В миску влейте оливковое масло, добавьте чеснок, паприку, перец черный молотый, соль, перемешайте, затем выложите картофель и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте его на 10-15 минут при комнатной температуре.
5. В рукав для запекания отправьте картофель, закрепите с двух сторон, сделайте зубочисткой сверху несколько проколов и выложите на противень.
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов 30 минут, затем рукав разрежьте, раскройте и снова отправьте в духовку на 15 минут до золотистой корочки. Готовый картофель посыпьте зеленью.