
Фото: из открытых источников
При запекании картофель приобретает золотистую корочку
Чтобы сохранить аромат и нежный вкус, запеките картофель в рукаве целиком в кожуре, не очищая, достаточно только хорошо вымыть его.
При запекании картофель приобретает золотистую корочку. А для аромата добавьте чеснок и зелень.
Рецепт
Ингредиенты:
- картофель молодой 1 кг
- чеснок 3 зубчика
- оливковое масло 3 ст. л.
- паприка молотая сладкая 1 ч. л.
- перец черный молотый
- соль
- зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
- Картофель тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем, каждый картофель наколите зубочисткой в нескольких местах.
- Чеснок очистите и выдавите через пресс.
- Зелень промойте под проточной водой и мелко нарежьте.
- В миску влейте оливковое масло, добавьте чеснок, паприку, перец черный молотый, соль, перемешайте, затем выложите картофель и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте его на 10-15 минут при комнатной температуре.
- В рукав для запекания отправьте картофель, закрепите с двух сторон, сделайте зубочисткой сверху несколько проколов и выложите на противень.
- Выпекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов 30 минут, затем рукав разрежьте, раскройте и снова отправьте в духовку на 15 минут до золотистой корочки. Готовый картофель посыпьте зеленью.