Минимум ингредиентов. Рецепт оладий к завтраку без муки

Традиционный рецепт оладий на кефире включает в себя муку, но ее вполне можно заменить манкой и тогда оладьи выйдут пышными и вкусными.

К завтраку их лучше подавать с джемом, или медом.

Оладьи на кефире без муки

Ингредиенты:

• Два яйца;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Кефир – 250 мл;
• Манка – 250 гр;
• Щепотка соли, щепотка пищевой соды.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца в миску, добавляем сахар и взбиваем венчиком. Добавляем соль и снова перемешиваем. Выливаем весь кефир и снова перемешиваем, пока масса не станет однородной.
2. Добавляем манку небольшими порциями и снова перемешиваем. Когда тесто станет однородным – накрываем миску пленкой и отставляем на полчаса. После добавляем щепотку пищевой соды и снова перемешиваем.
3. Оладьи нужно жарить на среднем огне, на растительном масле без запаха. Выкладывать оладьи можно ложкой, а можно воспользоваться кулинарным мешком.

Оладьи получаются пышными и вкусными.