Маринованные огурцы с перцем

СоветыКулинария
Маринованные огурцы с перцем
Фото: из открытых источников
108 SkibairSkibair
Приготовьте идеальную закуску к любому гарниру

Такие огурцы больше похожи на салат и подойдут в качестве идеальной закуски к праздничному столу или на каждый день.

Маринованные огурцы: рецепт

Необходимые продукты:

  • Огурцы 2 кг (ориентировочно)
  • Перец сладкий - 1 кг
  • Вода - 2 л
  • Соль - 2 ст. л.
  • Сахар - 1,5 стакана
  • Уксус - 200-250 мл (по вкусу) 9%
  • Масло растительное - 1,5 стакана

Пошаговый процесс приготовления

  1. Огурцы помойте, залейте водой со щепоткой соли на пару часов. На ночь не стоит оставлять - просто на пару часов.
  2. Овощерезкой или тонким ножом нарежьте на тонкие пластины, шириной не более 0,5-0,7 см.
  3. Сладкий перец очистите от семян, помойте. Нарежьте на половинки, затем соломкой - вдоль, по всей длине, чтобы получить аккуратные длинные полоски шириной 1-2 см.
  4. Огурцы, грибы, кабачки: лучшие рецепты маринованных вкусностей на зиму
  5. Хорошо смотрится красный перец, или красный и желтый.
  6. В стерилизованные банки плотно уложите огурцы, чередуя с ломтиками перца - закладывая вдоль. Наполните банки плотно, чтобы не было "пустот", но так, чтобы поместился маринад.
  7. Огурцы, грибы, кабачки: лучшие рецепты маринованных вкусностей на зиму
  8. Приготовьте маринад: в воду добавьте соль, сахар, уксус, вскипятите, влейте масло. Дайте прокипеть пару минут.
  9. Залейте кипящим маринадом огурцы по "плечики", оставляя около 1,5 см, дайте постоять минут 5-10 под крышками (незакрученными), затем пастеризуйте.
  10. Банки емкостью 0,5 л пастеризовать около 10-12 минут., 1 л - 12 мин, 1,5 -2 л - от 15 до 20 минут.
  11. Закатайте, переверните и укутайте теплым полотенцем.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Где найти запчасти для холодильников
Где найти запчасти для холодильников
Привычки, вызывающие увеличение веса
Привычки, вызывающие увеличение веса
6 источников альтернативного отопления частного д...
6 источников альтернативного отопления частного дома
Вся сила индийского массажа
Вся сила индийского массажа
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.