Хрустящие маринованные огурцы на зиму: лучший рецепт

Домашние маринованные огурцы остаются одной из самых популярных заготовок на зиму. Ниже приведен проверенный рецепт хрустящих и вкусных огурцов, который не требует сложных ингредиентов. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Татьяны Юшиной.

Маринованные огурчики по-венгерски

На 5 кг огурцов необходимо:

• чеснок, лавровый лист, черный и душистый перец, гвоздика, сухие зерна горчицы
• воды - 3,5 л
• уксус - 0,5 л
• сахар - 600 г
• соль - 100 г

Приготовление

1. Сначала огурцы нужно помыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа.
2. В чистые баночки 0,5-1 литр положите по 1 зубчику чеснока, 1 лавровому листику, 1 гвоздичке (не обязательно, если любите), несколько горошин черного и душистого перца, 1 ч.л зерен горчицы.
3. После этого плотно наполните банки огурцами. В воду добавьте соль, сахар, уксус и доведите до кипения.
4. Залейте горячий маринад в банки и прикройте крышками.
5. На дно широкой кастрюли положить полотенце и на верх поставьте банки. Далее налейте в кастрюлю горячей воды и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и стерилизуйте огурцы 5-7 минут.
6. В конце достаньте банки, герметично закройте крышками и переверните. Накройте банки теплым одеялом, пока полностью не остынут.