Манный пудинг с фруктами

В детстве родители часто готовили нам манную кашу. Однако не все дети ее любят, поэтому из этой крупы готовили вкусный и воздушный десерт - манный пудинг. Это нежное лакомство очень полюбилось многим детям. Оно часто встречалось в меню украинских детских садов и школ. Готовить манный пудинг можно в духовке или без выпечки, с различными фруктами и сладким вареньем.

Рецепт

Ингредиенты:

• Фруктовый сироп - 2 ст. л.
• Яблоки - 2 шт.
• Киви - 1 шт.
• Соль - щепотка.
• Сахар ванильный - 1 ч. л.
• Сахар - 4 ч. л.
• Молоко - 150 мл.
• Манная крупа - 5 ч. л.
• Яйца куриные - 1 шт.
• Сливочное масло - 3 ст. л.
• Сухари панировочные - 4 ч. л.

Приготовление:

1. Молоко довести до кипения на огне, добавить манку, сахар и ванильный сахар. Сварить густую манную кашу, снять с огня и остудить, добавить один желток и растереть. Белок взбить с солью блендером до устойчивой пены, перемешать с кашей.
2. Яблоки и киви очистить, нарезать средними кусочками. Протушить фрукты пару минут в сковородке с сиропом или медом. Силиконовые формы для запекания смазать маслом, посыпать панировочными сухарями.
3. Форму на треть заполнить кашей, затем положить слой фруктов и сверху снова заполнить манной кашей. Полить пудинг ложкой растопленного сливочного масла, присыпать сухарями. Запекать в духовке 30 минут при 180° С или готовить на пару.